罗纳河谷葡萄园的“关键词”之旅

摘要:在法国人眼里,罗纳河谷葡萄园的葡萄酒口感往往带有强烈、结构感好的评价。不过,这可是每天喝红酒的法国人的


图1:罗纳河谷葡萄园(图:Inter Rhone)

 
图1:罗纳河谷葡萄园(图:Inter Rhone)  

在法国人眼里,罗纳河谷葡萄园的葡萄酒口感往往带有强烈、结构感好的评价。不过,这可是每天喝红酒的法国人的见解,对于习惯中式饮食的中国朋友而言,尤其是那些对葡萄酒还处在好奇阶段的朋友,学习如何描述一款红酒的特色,甚至对特色后面的缘由略知一二,这就更像是打开感官世界对比的一次冒险游戏。在那些被泛泛使用的红酒品鉴词汇中,如何才能体察出符合中国人感性认知的元素,从精神上的“未知”出发,从愉悦的口感享受中,逐渐勾勒出一种跨越了中法文化差异后对葡萄酒原初的体会,泡沫莲花灯天宇5,不妨是我们开启此次罗纳河谷葡萄园“关键词之旅的初衷。

罗纳河谷葡萄园产区是法国第二大葡萄酒法定命名产区,也是中国消费者越来越熟悉的法国葡萄酒产区之一。近几年,罗纳河谷葡萄园的葡萄酒在中国市场份额中正在稳步前进,从2017年开始就已成为中国市场排名第三的法国产区,这也意味着中国消费者可以更方便的在本地购买到从罗纳河谷产区来的葡萄酒。此外,罗纳河谷葡萄园的葡萄酒更具有一项“亲民”特质:价格优势。大部分罗纳河谷葡萄园的葡萄酒在中国零售的价位处于150元至300元之间,既可用来自斟自饮,也可用来欢庆聚会,更是送礼的创意选择。

更须知的是,近几年,罗纳河谷葡萄园纷纷开启环保与生态多样化行动,目的是为了更好的保护、利用葡萄园土壤,避免过度开发采植,并且在葡萄品质管理及酿造程序中提炼更优化的方法,力争让罗纳河谷葡萄园的葡萄酒在品质与态度上走在世界前列。因此,选择罗纳河谷葡萄园的葡萄酒,不仅意味着性价比高,更意味着这是一个支持环保与生态多样化的积极行动。

现在让我们回到罗纳河谷葡萄园的葡萄酒,对于中国人而言,如何认识这个产区葡萄酒的独特性呢?一般而言,罗纳河谷葡萄园的葡萄酒在中国朋友的认知中,q秀文笔文,最常见的描述就是“果香”。但是,这又是一种怎样的“果香”呢?法国人熟悉的小红果系列,如草莓、覆盆子、黑莓中,除草莓外,其它小红果如今也偶尔出现在中国人的餐桌上,但毕竟受进口季节及物流的限制,并非可以经常品尝得到。因此,如何感受罗纳河谷葡萄园的葡萄酒特有的“果香”,就是一个可以深入挖掘的问题,而最好的途径,就是先认识几款标志性的葡萄品种,再根据这些葡萄品种按图索骥,看看它们都源自哪些具体的罗纳河谷法定命名产区。

其实,即便是对法国葡萄酒没有深入研究的中国朋友,只要对葡萄酒口味稍作熟悉,便能体会出罗纳河谷葡萄园的红葡萄酒一种特有的幽幽芬芳。如果你对白葡萄酒的口味也略微了解,更能觉察出罗纳河谷葡萄园的某些白葡萄酒,张恺彤图片,带有非常容易辨识的标识口味。在本次罗纳河谷葡萄园的“关键词之旅中,我们会着重关注两款红酒葡萄品种及一款白酒葡萄品种。了解这几款葡萄品种的特色后,中国朋友就好像打开了罗纳河谷葡萄园的大门,能够更贴切的欣赏这片土壤酝酿的不同产区的葡萄酒口味的细腻差别。

对于渴望了解法式生活和葡萄酒文化的中国朋友来说,如果对罗纳河谷葡萄园的葡萄酒没有一些基本的了解,着实可惜。能对罗纳河谷葡萄园的葡萄酒如数家珍,也不可不谓是一名地地道道的法式生活内行人。

罗纳河谷葡萄园一览

作为法国第二大法定命名产区,罗纳河谷葡萄园位于法国东南部,沿着罗纳河南北延伸,北面从法国美食之都里昂开始,向南绵延近250公里,途径418个村镇,经过法国著名的薰衣草之地普罗旺斯,覆盖著名的旅游地阿维尼翁、吕贝隆及尼姆,最终到达地中海。罗纳河谷葡萄园也是法国最古老的葡萄产地之一,早在公元前4世纪,希腊人就在地中海沿岸种植葡萄,至公元前1世纪,罗马人开始向罗纳河谷北部进发,在当地种植葡萄。罗纳河谷两岸考古发掘的双耳尖底瓮是古代葡萄酒运输器皿,如今则见证了当地古老的葡萄酒酿造历史。

罗纳河谷区总体上分为南北两大部分,分别是罗纳河谷北部产区和南部产区,这两大地区的最大差别之一,在于是否受到法国南部特有的密斯脱拉信风的影响。密斯脱拉信风是法国南部沿罗纳河至地中海地区特有的一种干冷强烈的北风,风速极高,可连续几天不停,冬春季常见。这股强劲的信风一度被当地人视为灾害,所到之处树木弯折,但多亏了它,整个罗纳河谷南部地区可以享受到充足的阳光,全年日照高达2700小时,信风还带来了广阔无云、澄澈湛蓝的天空,对当地的葡萄园有着意想不到的清理作用,为葡萄生长创造了种植有利的条件。


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